Jean-François RICHARD dispense depuis 1978 son savoir-faire aux fourneaux de cette auberge, sise au cœur des Alpilles. Les mets emblématiques d’antan sont tous à la carte : soupe au pistou, pieds et paquets à la Marseillaise, daube de bœuf à l’ancienne, escargots à la suçarelle, artichauts à la barigoule…
Du foie gras au saumon, de la daube aux pieds paquets, en
passant par les sorbets et les profiteroles, absolument tout est fait maison.
Une cuisine-vérité, familiale et artisanale, à savourer l’été dans le patio-tonnelle sous les volubilis ou l’hiver dans l’intime salle au charme provençal.
Une cuisine-vérité, familiale et artisanale, à savourer l’été dans le patio-tonnelle sous les volubilis ou l’hiver dans l’intime salle au charme provençal.
OU RAVI PROUVENCAU
34 Avenue de la Vallée des Baux
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